Ketogeen dieet

Wat is het ketogeen dieet?

Een ketogeen dieet is een dieet dat heel weinig koolhydraten bevat, waardoor je lichaam effectief vet gaat verbranden. Dit betekent dat je onder andere geen brood, pasta, crackers, aardappelen, koek en snoep kunt eten. Voedingsmiddelen die wij Nederlanders over het algemeen juist gewend zijn om veel te eten.

De naam ketogeen dieet is afgeleid van de term ketose. Ketose is een normaal proces dat er voor zorgt dat je lichaam blijft werken als je weinig koolhydraten eet. Hoewel er geen strikte criteria voor het ketogeen dieet bestaan bevat ketogene voeding op de lange termijn altijd relatief veel vet, erg weinig koolhydraten en een gemiddelde hoeveelheid eiwitten.

Op de korte termijn hoeft een ketogeen dieet niet rijk aan vet te zijn. Het lichaam kan namelijk ook het opgeslagen lichaamsvet als energiebron gebruiken als je heel weinig koolhydraten eet. Mensen met overgewicht hebben meer vet en komen daardoor makkelijker in de vetverbranding. Dit is mogelijk zolang je overtollig lichaamsvet hebt. Als je daarna nog in ketose wilt blijven moet je het vet dat nodig is om je lichaam van energie te voorzien uit je voeding halen.

Het PowerSlim programma is een manier om ketogeen te eten. PowerSlim maakt het dieet makkelijk te volgen dankzij vervangende producten. Bijvoorbeeld koolhydraatarme crackers, brood, aardappelpuree, tussendoortjes, enzovoorts. Daarnaast hebben wij de ‘Ketokuur’ boeken van Pascalle Naessens. Ook met behulp van deze boeken en onze coaching kun je verantwoord een ketogeen dieet volgen. Een combinatie van PowerSlim en een klassiek ketogeen dieet zonder vervangers is ook mogelijk. Wij kijken samen wat het beste bij jou past.

Wat mag je eten tijdens het ketogeen dieet?

Om in ketose te raken en te blijven zou je maximaal 20 tot 40 gram koolhydraten per dag binnen moeten krijgen. Voedingsmiddelen met veel koolhydraten zoals graanproducten vallen daardoor dus af. Voedingsmiddelen die je wél kunt eten, omdat ze heel weinig koolhydraten bevatten, zijn:

• Natuurlijke vetten zoals kokosolie, boter en olijfolie
• Vlees
• Vis
• Gevogelte
• Kaas
• Eieren
• Volle zuivelproducten
• Noten, zoals macadamia en pecan
• Pitten
• Groentes (geen knollen)
• Een beperkte hoeveelheid rood fruit

Welke voeding moet je vermijden tijdens het ketogeen dieet?

Suiker en zetmeel zijn koolhydraten. Voedingsmiddelen die suiker en zetmeel bevatten moeten daarom vermeden worden. Dit zijn onder meer:

• Fruit (met uitzondering van een beperkte hoeveelheid rood fruit)
• Peulvruchten
• Aardappelen
• Rijst
• Pasta
• Brood
• Koek
• Gebak
• Snoep
• Chips
• Frisdrank
• Bier
• Alle fabrieksproducten

We leven in een tijd waarin we producten zoals brood, rijst, pasta en ook een keer snoepen bijna niet weg kunnen denken. PowerSlim heeft hier een oplossing voor bedacht. Het gevarieerde assortiment heeft een ruim aanbod aan brood, pasta, koek, zoete en hartige snacks met een heel laag koolhydraatgehalte. Zo kun je profiteren van de voordelen van ketose en toch normaal eten.

Hoe werkt het ketogeen dieet?

De twee voornaamste energieleveranciers voor het lichaam zijn koolhydraten en vetten. Als je weinig koolhydraten eet, wordt je lichaam gedwongen om op vetverbranding over te schakelen om aan de energiebehoefte te voldoen.

Lichaamscellen kunnen vetzuren gebruiken voor energie, hersencellen kunnen niet direct op vetzuren functioneren. Om ook de hersenen van energie te voorzien zet de lever vetmoleculen om in ketonen. Deze ketonen worden via het bloed naar de hersenen vervoerd om daar als brandstof te dienen.

Wat zijn de voordelen van het ketogeen dieet?

Doordat je lichaam vetten gaat gebruiken als brandstof zal je hongergevoel verminderen. Je hebt immers genoeg vetreserves om aan te spreken. Hierdoor kost het afvallen je minder moeite.  Daarnaast heeft het ketogeen dieet nog meer voordelen:

• Het mentale en fysieke uithoudingsvermogen worden vergroot door het ketogeen dieet
• Diabetes type 2 kan omgekeerd worden door middel van het ketogeen dieet
• Minder risico op hart- en vaatziekten door verbeterd cholesterolprofiel door het ketogeen dieet
• Minder risico op kanker door middel van het ketogeen dieet
• Epilepsie kan onder controle gehouden worden door middel van het ketogeen dieet
• Migraine aanvallen kunnen sterk verminderd worden door het ketogeen dieet
• Bloedsuikergehalte en insulinegehalte verbeteren door het ketogeen dieet
• Hoge bloeddruk kan genormaliseerd worden door het ketogeen dieet
• Acne kan sterk verminderen door het volgen van een ketogeen dieet

Daarnaast zijn er aanwijzingen dat het ketogeen dieet kan helpen bij de volgende aandoeningen die hun oorsprong hebben in de hersenen:

• Angststoornis
• Depressie
• Bipolaire stoornis
• Dwangstoornis
• Schizofrenie
• Ziekte van Parkinson

Wat zijn de nadelen van het ketogeen dieet?

Ketogriep

Als je start met het volgen van het ketogeen dieet moet je lichaam flink omschakelen. Met name in de eerste week kun je hiervan klachten ondervinden zoals moeheid, hoofdpijn en moeite om je te concentreren. Dit verschijnsel wordt ook wel de ketogriep genoemd, hoewel het natuurlijk geen echte griep is. Gelukkig verdwijnt dit na maximaal vijf dagen vanzelf en voel je je daarna juist fitter en energieker dan voorheen.

Obstipatie

Er zijn veel verschillende manieren om ketogeen te eten. Leven op eieren met spek is weliswaar ketogeen, maar niet gezond. Een gezond ketogeen dieet bestaat ook voor een groot deel uit groenten. Hierdoor krijg je voldoende vezels binnen en wordt obstipatie voorkomen. Zorg daarnaast voor voldoende vochtinname.

Slechte adem

In de eerste weken van ketose kan je adem naar aceton ruiken. Bij de meeste mensen verdwijnt dit zodra het lichaam zich aangepast heeft aan het nieuwe voedingspatroon.

Impact op leven

Naast deze fysieke ongemakken is wellicht het grootste nadeel de impact van dit voedingspatroon op het dagelijkse en sociale leven. Om echt ketogeen te eten mag je zoals eerder vermeld maximaal 20 tot 40 gram koolhydraten per dag binnenkrijgen. Dit betekent in de praktijk nooit meer een boterham, nasi of één ijsje eten. Dit is voor de meeste mensen een grote opgave.

Kun je levenslang een ketogeen dieet volgen?

Als je de discipline kunt opbrengen dan kan het levenslang volgen van het ketogeen dieet veel goeds doen voor je gezondheid. Voorwaarde is natuurlijk wel dat je het op de goede manier doet en dus zorgt voor voldoende variatie, veel groenten, vezels en gezonde vetten in je dieet. Wij kunnen je hierin adviseren, zodat je een voedingspatroon creëert dat gezond is op de lange termijn.

Een meer realistische manier om ook van de vele gezondheidsvoordelen te profiteren is wellicht het volgen van een koolhydraatarm dieet. Een koolhydraatarm dieet is gematigder en laat meer ruimte om af en toe ook te genieten van producten die koolhydraten bevatten. De boeken ‘Echt Eten’, ‘Nog Eenvoudiger’ en ‘Nog Eenvoudiger 2’ van Pascalle Naessens zijn hierbij een goede inspiratiebron.

Is het PowerSlim programma een ketogeen dieet?

Het PowerSlim programma ís een ketogeen dieet. Je eet in de eerste fase namelijk zo weinig koolhydraten dat je in ketose raakt. Omdat de bedoeling van het programma is om lichaamsvet te verbranden eet je bij PowerSlim niet alleen weinig koolhydraten maar ook weinig vet. Op deze manier wordt je lichaam gedwongen om lichaamsvet te gebruiken als brandstof (in plaats van vet uit de voeding). Daarnaast zorgen we ervoor dat je genoeg eiwit binnenkrijgt van goede kwaliteit zodat je ervan verzekerd bent dat je spiermassa intact blijft. Het is ontzettend belangrijk om je spiermassa te behouden. Spieren zorgen namelijk voor een groot deel van je stofwisseling dus als je spiermassa afbreekt dan vertraagt je stofwisseling.

Het PowerSlim programma werkt verder als volgt; naarmate men het streefgewicht nadert worden de koolhydraten langzaam verder opgevoerd totdat de persoonlijke balans bereikt is. Dit varieert per persoon van 90 – 120 gram koolhydraten per dag. Door de matige aanvoer van koolhydraten profiteer je nog steeds een groot deel van de dag van de voordelen van vetverbranding terwijl je toch ‘normaal’ kunt blijven eten en brood, aardappelen, pasta, fruit enz. niet levenslang van je menu hoeft te schrappen.